Hemgjord Blåbärsglass

Tänkte jag skulle tipsa om ett enkelt recept på en kanongod blåbärsglass som jag hittade i Lomelinos glass. Min glassmaskin som tidigare stod och dammade igen i skåpet har aldrig jobbat som den gjort sedan jag fick händerna på den boken.

200 gr Blåbär, 0,5 - 1 dl Socker, 2 msk Vatten, ½ tsk Vaniljpulver (kan uteslutas), 1,5 dl Vispgrädde, 1 dl Mjölk,                              

           

Koka upp blåbär, socker, vaniljpulver, vatten och sjud 5 min. Låt svalna något och kör i mixer. Blanda sedan ner mjölk och grädde. Ställ in i kylskåpet tills blandningen är helt kall och kör i glassmaskinen.

           

Hemgjord blåbärsglass, oförskämt god!!