Säkrare mat från jord till bord

Att köpa ekologiska livsmedel garanterar tyvärr inte att produkterna är helt fria från kemikalier. Vi kan t ex få i oss tungmetaller och andra kemikalier som kan ha läckt ut i livsmedlet från förpackningsmaterialet. För att vi ska få säkrare mat från jord till bord har ett svenskt företag tagit fram ett speciellt testinstrument som ska kunna informera oss konsumenter i butiken eller i hemmet om ett livsmedel är kontaminerat med pesticider, tungmetaller, etc.

Det handlar om en spektrometer som kopplas till en smartphone, denna sänder ut en stråle som känner av egenskaperna på det livsmedel vi vill kolla upp. Datan skickas till en server där infomationen från livsmedlet kollas upp i ett spektrabibliotek och sänder tillbaka ett svar till mobilen. I svarsmeddelandet ska det finnas information om livsmedlet som  exempelvis "kontaminerad, avstå inköp" eller "lägg päronet i vatten 1-2 dagar och testa igen".

Detta låter ju jättefiffigt, samtidigt får jag en känsla av "Hjälp, jag hinner inte med i tekniken"! Hade artikeln varit skriven 1 april hade jag nog katten trott att detta var ett skämt. Jättebra att vi får möjlighet att kolla upp de livsmedel vi köper. Men samtidigt kan man undra hur vi lyckades hamna här? Där vi behöver använda oss av teknologi för att kunna förlita oss på att maten vi äter är OK.