Hemmagjord turkisk yoghurt

Det finns riktigt många bra, roliga och intressanta bloggar genom vilka man ofta lär sig en massa nytt. En av mina favoritbloggar är Lev mer på mindre så när jag fick nys om att bloggerskan Maria gett ut en bok med samma namn som bloggen så var jag ju så klart tvungen att läsa.

Härlig bok!! Inspirerande läsning om självhushåll, fick nästan lust att leta upp mitt gamla tält anno 1975 och bosätta mig ute i Marias trädgård.

Har lärt mig göra turkisk yoghurt genom boken, vilket visade sig inte vara så svårt som man kanske tror. Kruxet med det hela är att blandningen som ska bli yoghurt ska hålla en jämn temperatur på 37º i 8 timmar. Jag gjorde min ute i växthuset en dag då solen sken och det inte var ett moln i sikte. Drog fram gammelmorfars handsnickrade pidestal vilken jag pallade upp på både bord och fotpall så att den kom riktigt högt upp. Där fick mjölkblandningen sedan stå under hela dagen och temperaturen höll sig jämn på 37º. 

"Turkiskt yoghurttorn" i småländskt växthus

Vilken härlig känsla det var att lyfta på handduken och kika ner i kastrullen och se att det verkligen var yoghurt som låg där i. Dessutom blev den jättegod! Nästa "utmaning" blir att göra filmjölk som enligt boken ska vara ännu enklare.

Acetonfritt nagellacksborttagningmedel

Våren är här, sommaren "runt hörnet"! För min del är det vid denna tiden jag dammar av nagellacksflaskan efter dess vinterdvala. Visst är det väl lite sommarfealing över det där med att sitta ute och höra fåglarna kvittra och måla tånaglarna?

Under många år använde jag Lidls nagellacksborttagningsmedel, dels för att den har en alldeles förträffligt bra "duttare" upptill som är jättepraktisk. Bara att sätta bomullstussen på och trycka ett par gånger. Dessutom är den acetonfri vilket ju låter väldigt bra. Brandfarligt aceton som går under farligt avfall som förstör miljön vill man ju precis inte ha att göra med. Men när man läser på flaskan innehållsförteckning så är lösningsmedlet Ethyl acetate huvudingrediensen. Ethyl acetate används inom plastindustrin samt i färg och precis som aceton orsakar den irritation på andningsvägarna och kan vid långvarig absorption även skada njurar och lever. Så var försiktig med "acetonfria" produkter, de är inte alltid så harmlösa som de verkar.

Det finns nu en hel del nagellacksborttagningsmedel som inte innehålla starka lösningsmedel. Använder för tillfället ett från märket Sante som dessutom har samma praktiska "duttsystem" (ja hur förklarar man det?). Visst man får gno och gnugga bra mycket mer med de ekologiska alternativen, men det är det verkligen värt. Dessutom storknar man inte av stark doft från lösningsmedel när man öppnar flaskan.

Har aldrig lyckats hitta ekologiska nagellacksborttagningsmedel i "vanliga" butiker utan köper dem på nätet. Denna kommer från tyska webb-butiken BioNaturel som jag tycker är toppen, men den finns även på Puremakeup.se som har fraktfritt på hela sitt sortiment.

Och på tal om ekologskt i "vanliga butiker" så sprang jag faktiskt på en hel hylla med produkter från Urtekram när jag sist var inne på Coop Extra - det märket hade aldrig funnits i den butiken tidigare.

Illdåd

De är ganska mycket skrivande och debatterande i media om Samtyckeslagen. Mina tankar när jag hör om denna lag går till en bok jag läste ganska nyligen och som jag vill passa på att rekommendera. Illdåd av Thomas Eriksson. En intressant, välskriven, hemsk, obehaglig, stark och otäck bok med en handling som kryper in under skinnet på en och inte lämnar någon oberörd. Läs den!!

Att dra ett strå till stacken - Kaffe

Jag är, trots namnet på bloggen inte någon fullblodsekolog, men som så många andra försöker jag tänka så mycket som möjligt på miljön. Jag är helt övertygad om att alla de där valen och handlingarna vi gör, hur små de än är så gör de skillnad.
Såg en liten folder från Krav hängande inne i en matbutik i vilken det stod "Du behöver inte sälja din bil, släcka alla lampor eller kedja fast dig i ett träd för att bidra till en bättre värld. Det finns ett enklare sätt att dra ditt strå till stacken. Byt till en KRAV-vara idag.".

Vi har en nationalsport i Sverige (vilken vi tycks dela med övriga nordiska länderna) och det är varken fotboll, skidåkning eller tennis jag menar ....... utan att fika. Man hinner inte mer än innanför dörren hos folk förrän frågan kommer "Vill du ha kaffe/fika?". Jag gillar verkligen vår nationalsport.

Och när det gäller kaffe så kan vi "kaffedrickare"  verkligen dra ett strå till stacken genom att välja ekologiskt. Kaffe är en av de mest besprutade livsmedlen i världen. Större delen av det kaffe som dricks i Sverige kommer från Brasilien och detta lands största hälsoproblem är skador orsadade av bekämpningsmedel. På de flesta konventinella kaffeodlingarna används flera mycket giftiga bekämpningsmedel. Lindan, Endosulfan och Parakvat är exempel på bekämpningsmedel som är förbjudna i Sverige, men som används på kaffeplantagen. Så även om dessa är förbjudna här så får vi ju ändå vår beskärda del av dessa bekämpningsmedel om vi dricker konventionellt odlat kaffe.

Fick ett par nya väninnor 80+ och "lärde mig" dricka kokkaffe. 

Om man nu inte bryr sig om ifall kaffet är besprutat kan man ju tänka på de som jobbar på kaffeodlingarna, som dagligen tvingas andas in och vara i kontakt med de gifter som används och på så sätt riskerar sin hälsa för att vi på andra sidan jordklotet ska tjäna några ynka kronor. För det handlar ju faktiskt inte om många kronors skillnad mellan "vanligt" kaffe och ekologiskt. I min lilla lantortsbutik rör det sig om ca 8 kronors skillnad. Det kan väl de flesta kosta på sig? Så strunta helt enkelt i de där erbjudandena om kaffe som kostar 15/kg och välj eko istället.

Om kaffe, denna mångmiljonsindustri  som näst efter olja omsätter mest pengar av alla handelsvaror, skulle jag kunna skriva flera sidor med allt annat än rolig läsning. Arbete under slavliknande förhållande där de sjunkande/pressade priserna leder till att många odlare inte får tillräckligt betalt för att täcka kostnaderna - men det får bli en annan gång.

Var rädd om kottarna!

Valborgsmässoafton är kottarnas farligaste dag på hela året och Naturskyddsföreningen uppmanar alla glada Valborgsfirare att tänka lite extra på igelkottarna innan man sätter eld på majbrasan. Lyfta lite på riset och se att det inte krupit in någon taggig lite varelse därunder.

Jag har 3 stycken kottar lufsandes runt i trädgården för tillfället, de snorklar, fräser och stoppar ner halva ansiktet i jorden i jakt på någon godsak.

Hårtvål från när och fjärran

Hade länge varit nyfiken på att prova aleppotvål, tvål från Syrien gjord på olivolja och lagerbärsolja. Har hört så mycket olika åsikter om denna tvål. Många tar den till himlen eftersom det är den enda tvål de kan använda pga eksem och väldigt torr hud, andra tycker att den är väldigt bra som hårtvål. När jag hörde ordet hårtvål tänkte jag att det här är absolut något för mig och stegade så lyckligt in i duschen med en aleppotvål i högsta hugg.
Men efter några tvättar känner jag att detta är inget för mitt hår. Håret känns nästan smutsigare efter tvätten än innan och dessutom tycker jag att de Aleppotvålarna som jag sniffat på luktar lite underligt.

Är man sugen på att testa Aleppotvål (du kanske tillhör de som kommer att dyrka denna tvål) finns den bl a på butiken Baron Hammam på Sofiagatan på Södermalm som även har en webshop. Vid mitt sista besök i Stockholm hade jag tänkt att jag skulle shoppa loss bland alla tvålar i denna lilla butik, men jag kom inte längre än så här.....................

..............de hade stängt på förmiddagen. Så jag fick stå utanför med näsan tryckt mot rutan och fönstershoppa i stället. 

Som med allt nytt var det spännande att prova på Aleppotvål, men tyvärr var den inget för mitt hår. Däremot hittade jag på en marknad i höstas en hårtvål från Min Kräm en mindre tillverkare av tvål och krämer från Finja. Självklart var jag tvungen att köpa med ett par tvålar hem och deras hårtvål är numera min favorit. Dessutom är det ju trevligt att använda en hårtvål som kommer från när istället för fjärran. 

Springer man inte på dessa "krämare" på någon marknad kan man beställa 

produkter fraktfritt från deras webbshop. 

Valnöten har grott!

Tänk att en liten grodd kan få en att nästan hoppa jämfota av lycka!

I höstas fick jag en hel påse full med valnötter från ett träd i Blekinge. Satt och mumsade valnötter som värsta ekorren i flera dagar, ljuvligt goda. 3 stycken nötter tryckte jag ner i jorden i en kruka som under vintern har stått i en halvmörk källare. Och nu har en grodd stuckit upp!!!!!!!!! 

Nu ska jag bara se till att denna lilla varelse växer till sig och trivs. Men bara att se den här lilla knoppen ger värsta lyckoruset.

Valnötsgrodd .........bästa vårpresenten.

Barn och ekologiskt

Var nyligen hemma hos goda vänner, ett par i 20-års åldern, för "inspektion" av deras ganska så nyfödda charmtroll. När vi satt där och gullade med det lilla underverk började diskutionen gå runt snabbmat. Föräldrarna sa väldigt bestämt att de aldrig ska ta sitt barn till McDonalds eftersom de tycker maten är "ohälsosam skitmat" (där har de ju en poäng). När vi ändå var inne på temat kläckte jag (så klart ) ur mig att de ju även bör undvika besprutad mat och välja ekologiskt till den nya familjemedlemmen.
Döm om min förvåning när jag fick till svar att "Nä det där bryr vi oss inte om".....

Dessa vänner är inte föräldrar som tycker ekologiskt är för dyrt eller bor på en plats där det inte finns mycket tillgång till ekologiskt. Nej, de ansåg helt enkelt att ekologiskt är något som andra kan syssla med.
Funderingar runt detta: Är det här ett "specialfall" av helt ovetandes föräldrar eller är vi fortfarande så dåligt insatta i detta med livsmedel och bekämpningsmedel?

Hur som helst, det blev till att köra igång med en liten utläggning om varför eko och varför välja bort besprutat - inte minst när det handlar om barn.

Under barns utveckling kan bekämpningsmedel bl a påverka nervsystemet. Man befarar att en del kemiska insektsmedel kan öka risken för ADHD hos barn eftersom forskning har visat på att ADHD har varit vanligare hos de barn som hade högre halter av bekämpningsmedel i urinen. Enligt WHO misstänks en del kemikalier som används inom livsmedelsindustrin bidra till fetma, diabetes och cancer samt kunna bidra till störning av utvecklingen av barns nervsystem.

Men det handlar ju inte enbart om "våra" barn, även "andras" barn kan drabbas väldigt hårt av att vi väljer besprutad mat. Inte så lite av det som finns i matbutikerna kommer ju från länder där de inte alls har samma regler runt mat och pesticider som vi har här. Studier från Mexiko har visat att barn som bor nära kemikaliejordbruk drabbats av hjärnskador och har sämre motorik i jämförelse med barn som bor längre bort från odlingarna.

Bild från Mexikansk studie om kemikaliejordbrukets påverkan på barn.

Barnen som bodde nära kemikaliejordbruk hade svårt att rita streckgubbar (till höger). 

Även Livsmedelsverket menar att risken för att man ska bli sjuk på grund av bekämpningsmedel är liten, men att barn pga sin låga kroppsvikt kan ligga i riskzonen och kan få i sig för höga doser av pesticider genom maten. 

Stoftmoln från Sahara

Några gånger varje år, i regel i april-maj, händer det att det drar in stoftmoln över Spanien vilket leder till att det regnar sand över oss. Tidigare i veckan hade vi en av dessa dagar då precis allt var täck med ett lager jättefin sand. Denna gång var det högre mängder sand än normalt som hamnade i Katalonien och för att ge en idé om mängden sand det handlade om kan man jämföra med att det på ett område stort som en fotbollsplan kom mer än 30 kg sand.

Stoftmolnen kommer från Sahara och formas av ett fint sandpulver. På 5-7 km höjd rör de sig ofta mot Kanarieöarna, Iberiska halvön och Storbritannien, men även hela vägen till Amerika. Här under är en bild från NASA som visar hur ett stoftmoln drar sig mot Mexikanska Golfen.

Dessa stoftmolnen smutsar inte bara ner på ett helt otroligt sätt utan kan även innebära en hälsorisk. Förutom sand bär de även med sig bakterier, olika mineraler, rester av bekämpningsmedel och sporer. Personer med luftrörsproblem uppmanas ofta att hålla sig inomhus när ett stoftmoln är på gång. De påverkar även miljön och man tror att dessa moln på vissa platser är orsaken till att enorma mängder fisk dör varje år genom algblomning. 

Läste tidigare idag att rester av detta stoftmoln även har dragit in över södra Skandinavien från Storbritannien nu under helgen. Expressen har rubriker om att "Nu är blodregnet på väg in över Sverige". Man tror dock inte att molnet kommer märkas särskilt mycket eftersom det nu är så pass uttunnat. 

Tidigare ren bil som blev skandalöst smutsig på bara ett par timmar. 

Var försiktig med deodoranten!

Att välja ekologiska alternativ är inte särskilt svårt med det utbud av ekoprodukter som finns. Men något jag tycker är krångligt, och jag tror inte jag är ensam, är att hitta bra ekologiska deodoranter. De luktar gott och lovar väldigt mycket i sina beskrivningar men är ibland ganska så oeffektiva.
Så enkelt det var förut när man inte riktigt brydde sig om vad som fanns i produkterna utan bara köpte en deodorant utav "bra märke" som luktade gott.

Så varför ska man vara försiktig med vilken deodorant man använder?
Jo för att många deodoranter förutom parabener, triklosan och uttorkande alkohol även innehåller aluminiumklorid som är en förening mellan aluminium samt klor och misstänks kunna orsaka cancer.

LdB-deodorant som innehåller aluminiumklorid

Via deodoranter med aluminiumklorid får vi i oss stora mängder aluminium. En undersökning som gjordes på hudvävnad från kvinnor som genomgått mastektomi visade att de som använt antiperspirant, som innehåller aluminiumklorid, hade rester av detta i hudvävnaden. Koncentrationen av aluminiumklorid var högre i hudvävnaden runt armhålan. Med detta inte sagt att aluminiumklorid orsakar bröstcancer, men det visar ju utan tvekan på att den ackumuleras i hudvävnaden och inte försvinner när vi tvättar oss.

Många märken säljer kristalldeodorant av potassium alum som ett alternativ till vanlig deodorant. Det finns dock en del teorier om att kristalldeodoranten inte är helt fri från aluminium.

Kristalldeodorant och Urtekrams Nordic Birch

Nej det där med att hitta en bra ekodeodorant som man är riktigt nöjd med är som sagt inte helt enkelt. Men skam den som ger sig, det är bara att fortsätta att prova deos tills man hittar en som är bra. 

Mellan varven grejjar jag med hemmagjorda varianter. Har du aldrig provat på att göra deo själv så finns detta recept på ett enkelt stift innehållande kokosolja, majsena och bakpulver. Själv så föredrar jag flytande deodorant och just nu använder jag receptet nedan som fungerar hyfsat bra.

1 dl vatten blandas med 1 msk linfrö och värms i kastrull, det ska inte koka bara stå halv-varmt och dra några minuter innan det silas av. Blanda ner 1 msk bikarbonat och 3 droppar ricinolja och eventuellt några droppar eterisk olja. Ricinoljan kan man hoppa över, men den gör att deon blir oljigare och inte känns så uttorkande. Häll vätskan i en återanvänd rollonflaska och skaka före användning. Den är ganska så vattnig så man få vara lite försiktig vid användandet annars hamnar den på alla platser utan just i armhålorna.

Det går framåt på ekofronten!

Ja det gör det verkligen! Efterfrågan på ekoprodukter ökade ordentligt under 2013. Coop var den som ökade sin totala försäljning av ekovaror mest, med mer än 23%. Coop har ju onekligen ett brett urval av ekologiska varor med nästan 300 Änglamark-märkta produkter vilka alla även är märkta antingen med Krav, Ecolabel, Svanen eller Bra Miljöval. Har alltid varit lite av en ICA-nörd men det har blivit att jag handlar mer och mer på Coop.

Under 2014 års första två månader har åtgången på svenska ekogrönsaker varit så stor att det knappt inte finns morötter eller potatis kvar i handeln utan vi får vänta till nästa skörd. Nu ska även Lidl satsa mer på ekologiskt, en av de första i raden av ekosatsningar är att de under mars månad har börjat sälja ekomjölk av eget varumärke i sina butiker. Visst är det uppiggande med positiv ekoläsning! Att vi blir fler som väljer ekologiska varor och tjänster.

Choklad, vem älskar inte choklad?? Väck mig mitt i natten och fråga om jag vill ha choklad och jag far upp som en raket klarvaken i ett nafs. Ekologisk choklad har också dykt upp mer och mer och flera butiker säljer choklad av sina egna varumärken. Här är receptet på min favoritchokladmousse, med créme fraiche i, tyckte det lät mystiskt innan jag provat.

120 gr mörk choklad, 2 dl Vispgräde, 1 dl Crème fraiche.
Smält chokladen tillsammans med hälften av grädden. Vispa resten av grädden med crème fraichen till tjock konsistens. Vänd ner grädden/crème fraichen i chokladröran och häll upp i skålar. Låt stå i kylskåpet en stund.

Biologiska bekämpningsmedel

Får varje vecka ett mail av odlarna vi köper grönsaker av, i detta berättar de om vad de gör på sina odlingar. Internet har verkligen revolutionerat den ekologiska odlingen här, tidigare var det näst intill omöjligt att hitta ekologiska grönsaker. Vi brukade åka till Frankrike, några stenkast bort, för att där köpa Spanska grönsaker, helsnurrigt. Men via internet kan de småodlare som finns i trakten nu marknadsföra sina produkter direkt till konsumenterna.

I sista mailet skrev de lite om biologiska bekämpningsmedel, hade inte riktigt kläm på hur dessa fungerar så det var intressant läsning. Denna odlare var för några år sedan tvungen att sluta odla potatis pga en skalbagge som förstörde hela potatisskörda men även gav sig på auberginerna och tomaterna. Tack vare en ny produkt som kommit ut  bestående av "jästsvampar och bakterier" kan de nu hålla denna lilla bagge i schack. Så nu ligger de på knä igen och sätter potatis för glatta livet.

Det är inte bara vid Medelhavet som man har bekymmer med skadedjur på potatisodlingarna. Svensk konventionellt odlad potatis besprutas i snitt 7 gånger/sommar men kan vid mycket regn besprutas hela 12 gånger!!

Intresset för att använda biologiska bekämpningsmedel har ökat tack vare den ökade miljömedvetenheten.
Men ett av de första lyckade fallen av biologisk bekämpning utfördes faktiskt för mer än hundra år sedan i Kalifornien. En sköldlus hade på något sätt kommit från Australien till Kalifornien och orsakade stora skador på citrusträden. Vid undersökningar i Australien hittade man en nyckelpiga som gärna åt sköldlöss och importerade denna till Kalifornien.

De biologiska bekämpningsmedel som finns i Sverige måste vara godkända av Kemikalieinspektionen för att få säljas och användas. De spindeldjur, insekter eller nematoder som används för biologisk bekämpning måste vara naturligt förekommande i svensk miljö och får inte ha skadliga effekter på ekosystemet

Nyttodjur.se som säljer biologiskt växtskydd för hemträdgården har även information om de vanligaste skadedjuren. Via deras sajt förstod jag att det var Ullöss som jag hade på ett citrusträd jag planterade för några år sedan. Hela trädet var fullt med små ulliga, klibbiga insekter och en svart "sörja". Hade aldrig sett något liknande, provade med såpavatten men det var helt omöjligt att bli av med denna ohyra. Så till slut fick jag klippa ner det.

Fortfarande sticker det så tappert upp bland singelgruset och när man rör vid de små bladen luktar de ljuvligt av citrus. Nu när det är så pyttelitet har Ullössen inte något intresse i att husera på det.

 "Nyttodjur" in action.