Innehåller sulfiter

Enligt media ska Systembolaget och finska Alko nu testa ett 80-tal viner ur sitt sortiment för att undersöka om de innehåller allergiframkallande ämnen eller bekämpningsmedel. Detta efter att Kalla fakta hade ett reportage som visade att 1/3 utav de dolda ämnen/tillsatser som finns i vin kan orsaka allergiska reaktioner En stor eloge till dessa grävande journalister! Sådan här information har ofta en stark påverkan på oss konsumenter. Ett bra exempel är nyheten i somras om att oekologiska bananer ofta innehåller höga halter bekämpningsmedel som ledde till att de ekologiska bananerna tog slut i många butiker.

Med EUs regler kan vintillverkarna använda upp till 60 olika smakämnen och tillsatser utan att behöva informera konsumenten om vilka ämnen som tillsatts. Tester som gjorts på 10 av systembolagets storsäljare visade att 4 innehöll spår av bekämpningsmedel. En del av vinerna hade så höga halter att om de istället för vin rört sig om dricksvatten så hade vattnet klassats som otjänligt.

På vinflaskorna står det i regel Innehåller sulfiter, så vad är sulfiter egentligen? 
KRAV beskriver sulfiter (svaveldioxid) som vinets konserveringsmedel. Det utvecklas naturligt under jäsningsprocessen men man tillsätter även extra sulfit för att vinet inte ska surna och missfärgas lika snabbt vid kontakt med syre. Sulfiter är tillåtna även i ekologiska viner men i en mindre mängd än i konventionella viner. Vill man ha så lite sulfit som möjligt i ett vin ska man välja ett ekologiskt men även en äldre årgång eftersom sulfiten avtar ju äldre vinet blir. Att tillsätta sulfiter i vinerna som konserveringsmedel är inget nytt, romarna tros har använt detta konserveringsmedel i sina viner så detta har använts ett tag.

Valnötter

Har fått en hel påse med valnötter av en god vän. Ekologiska, närodlade nötter, vilken lycka!! Tänk att några nötter kan göra en så glad.

Har tänkt jag ska spara ett par och prova att plantera dessa. Har varit inne på Odla.nu för att läsa lite om valnötsträd och som jag förstått ska de planteras i kruka och hållas frostfritt tills de växt till sig lite och sedan planteras ut.
Det blir till att utrusta sig med gott tålamod för tydligen tar det upp till 10-12 år innan trädet ger några nötter. Men den som väntar på något gott.......

Burt's Bees läppbalsam

Har hört mycket positivt om Burt's Bees produkter men hade tidigare aldrig provat någon. Var på jakt efter ett nytt läppbalsam och på Kronan hittade jag ett från Burt's Bees. Har använt det ett tag och tycker det är jättebra. Trodde att det skulle ha en starkt smak av bivax eller honung  men det har en ganska neutral smak och innehåller inga "konstigheter". Är inte ensam om att tycka det är bra, ceratet blev "bäst i test" i detta test av läppbalsam.

Denna veckan och fram tom 26/11 har Vitaminvaruhuset (som alltid har fraktfritt) 20% rabatt på hela sitt Burt's Bee sortiment. Har hört att Burt's Bees nagelbandssalva Lemon Butter Cuticle Cream ska vara väldigt bra så det blir nog till att passa på.

En (för tillfället) lomhörds önskan om att ha 3 armar

Det finns vissa stunder som man önskar att man hade 3 armar. En av dessa är absolut när brandvarnaren börjar tjuta. Då saknas definitivt en hand att täppa över det där andra örat med under tiden man försöker skruva ner brandvarnaren och få tyst på illvrålet. Det hände mig nu i helgen, det blev lite stressigt en stund innan jag väl fick fram en stol som nådde upp till taket och fick tyst på eländet. Det ringer fortfarande i öronen.
Varje brandvarnare borde banne mig säljas i form av ett litet kit innehållande ett par matchande hörselskydd. Då skulle man ju inte behöva gå runt med tjutande öron resten av dagen.

När jag väl fått tyst på tjutandet och skulle byta batteriet fick jag se följande text på baksidan: Innehåller radioaktivt ämne. Får kastas i hushållsavfall!! Har flera brandvarnare men just denna har ca 20 år på nacken (fungerar utmärkt än, testar den med jämna mellanrum) och jag blir lite fundersam. Var vi verkligen så dumma på 80-90-talet att man uppmuntrade konsumenterna till att kasta produkter innehållande radioaktiva ämnen i soporna?

På dagens brandvarnare är det ofta en återvinningssymbol, men vore det inte bättre att skriva texten Kasta inte i hushållsavfall. Sorteras som elektronikavfall. Då skulle det ju inte finnas någon tvekan om vad man ska göra med en söndrig brandvarnare!?

Hemgjord Glögg

Snart är det första advent, tid för krypa upp i soffan och smutta på lite varm glögg.

Här är ett enkelt och gott recept på glögg. Vill man ha den till första advent kan det vara bra att börja snart för den måste ha några dagar på sig.

                         

1 tsk Nejlikor

1 tsk Kardemumma                 

1 tsk Ingefära

1 tsk Kanel                              

1 dl socker

1 dl Vatten                           

1 flaska Rödvin

Ca 2,5dl Vodka 

Lägg kryddorna i spriten och låt dra i en vecka. 

När kryddorna är "färdigdragna" silas de bort och kastas. Vatten och socker kokas upp och alla ingredienser blandas. Färdigt!!

Enligt grundreceptet ska det vara dubbelt så mycket vodka!!!! Har dragit ner lite på "procenten", blir det ändå för starkt får man helt enkelt låta den koka upp ordentligt vid uppvärmningen så att "det starka" försvinner.

 Att börja stöka med glögg samtidigt som sommarens sista tomater fortfarande ligger och 
mognar orsakar nästan någon form av högtidskulturkrock.

Kanelte, kärlek vid första klunken!

Bland det mest "spännande" med att dricka te är nog att det finns så otroligt många sorter. Hur man än provar och testar finns alltid nya teer att upptäcka. När jag sist var iväg för att fylla på i tehyllan fick jag syn på Pukkas Three cinnamon, hade aldrig tidigare provat kanelte, så ett paket hamnade i korgen.
Det räckte med en klunk av det  .............. wow, så gott!!!!!!!!!!

Gillar du te och kanel så prova bums! Smaken är ju (som bekant) som baken, själv tycker jag detta te är så gott att jag nästan vill sova med tepaketet under kudden.

Tipsa gärna om något gott te!

Giftfria leksaker

I en perfekt värd borde giftiga kemikalier inte finnas överhuvudtaget, men tyvärr är världen inte perfekt och kemikalier finns runtomkring oss i allt för stor utsträckning. Inte ens leksaker är helt skonade från att innehålla gifter.

Ett test där en mängd leksaker analyserades visade att en fjärdedel av alla leksakerna innehöll för höga halter av främst bly och ftalater (mjukgörare som är vanlig i leksaker). En del leksaker innehöll även ftalater som är helt förbjudna sedan flera år tillbaka pga att de anses kunna påverka vissa hormoner. Man menar att enstaka leksaker inte är akut farliga även om de innehåller dessa ämnen men att den sammanlagda exponeringen av flera olika kemikalier gör att barnen kan påverkas.
I filmen Underkastelsen, som handlar om kemikalier, hävdar en av forskarna att barnens sovrum ofta är det utrymme i huset som innehåller flest giftiga kemikalier och att barnens rum i regel är allt annat än en hälsosam miljö att vistas i.

Så att tänka till lite extra på vad vi köper när vi vill ge bort en leksak är onekligen viktigt, det finns dessutom ett stort utbud av giftfria leksaker. Bor man på en mindre ort kan det kanske vara lite svårt att hitta butiker som har ett brett utbud på ekologiska leksaker. Men internet är fullt av butiker, googla bara på"Ekologiska leksaker" så kommer det upp en hel radda. Rekolek, Ekokul och Ekolek är några. Lite svårt bara att skilja på dem när de har näst intill samma namn......

Min hederliga gamla kulram från Leko hänger fortfarande med trots att 

mössen varit och kalasat lite på den.

Kaffe med Simone

När Simone är på sitt allra värsta humör och lämnar en utan ström ja då får man verkligen plocka fram sin allra kreativaste sida när kaffesuget slår till och man inte ens har ett litet gasolkök hemma.

"Man tager vad man haver" - i detta fall grilltång, värmeljus och en gammal kaffepanna. En bra stund senare sitter man med en kopp rykande varmt kaffe mellan händerna, med stormen tjutande utanför och tycker faktiskt att det är lite småmysigt utan ström (ja en stund i alla fall). Man kommer snabbt på hur bortskämda vi är med el och rinnande vatten och tankarna går till far- och morföräldrar som ju växte upp så här.

Strömmen fick vi tillbaks dagen därpå, har vänner som är inne på fjärde dygnet utan telefon och ström.

Trevlig helg!

Odlat kött

Av de globala utsläppen av växthusgaser står köttproduktionen för mer än vad all världens flygplan och bilar släpper ut tillsammans. Totalt står köttproduktionen för 18% av utsläppen och majoriteten av dessa utsläpp kommer från avskogning som görs för att anlägga betesmarker. Enligt Livsmedelsverket äter man i Sverige 48,6 kilo rent kött, 23,4 kilo charkvaror och 10,8 kilo fryst kött, alltså mer än 80 kilo kött per person och år. Sifforna kan ju verka höga men då ligger Sverige ändå under EU-genomsnittet.
Man kan ju kanske tycka att den enklaste lösningen att minska växthusgaserna helt enkelt borde vara att äta mindre kött, fler vegetariska dagar liksom, men tendensen är tvärtemot att vi istället för att äta mindre kött äter mer. Lite synd att vi är så köttfixerade för det finns ju mängder av god och lättlagad vegetarisk mat som gör att både djur, natur, plåbok och människan mår lite bättre

Under de sista 5 åren har holländska forskare arbetat med att ta fram laboratorieodlat kött genom att ta muskelceller från levande kor, en process som ska vara smärtfri för djuren. I somras tillagades och provåts den första laboratorieodlade hamburgaren i London framför ett stort medieuppbåd

Läs mer om odlat kött på Cultured Beef 

Så vem vet. Kanske kommer vi inom en inte alldeles för lång framtid som ett alternativ kunna köpa kött i butikerna som inte kommer från djur? Tills dess rekommenderar jag starkt att ni provar detta goda recept på morotskaka, godare än det kanske låter!!

1 stor morot, 1 dl riven Ost, ett par centimeter finstrimlad purjolök, 1 Ägg och 1 msk pumpakärnor

Riv moroten grovt, och blanda med övriga ingredienser, krydda. Bred ut på botten av en stekpanna och stek 5 min på varje sida. Skaka järnet då och då.

Jultvål

Hösten har kommit och börjar man inte få lite julkänslor? När man kliver in hos folk luktar det helt plötsligt värme, stearinljus och kaffe vilket dra igång mina julkänslor ordentligt. Tänkte att jag lagom till jul skulle prova att röra ihop en jultvål. Lite kreativt julpyssel så här ett par månader i förväg.

Använde detta grundrecept och blandade ihop 2,5 tsk kanel, 1 tsk kardemumma och 1 tsk nejlikor av vilket jag strödde lite i själva formen och resten i smeten. Använde malda kryddor eftersom jag hade ett missöde i handfatet för ett tag sedan orsakat av en nässeltvål som var fantastiskt bra men som hade så mycket torra nässlor i att det blev stopp i handfatet efter några dagar, så jag tänkte det blir bäst med malda kryddor. Tvålen har jag precis plockat ur sin form efter 3 dagar och den luktar ljuvligt. Nu får den ligga och mogna fram till jul.

Har sedan tänkt borra ett litet hål uppe i hörnen på tvålarna och hänga dessa på ett snöre, det kommer bli en perfekt gåbortpresent till tvåläskande vänner.

Det är faktiskt lite beroendeframkallande att göra tvål. Man börjar leta efter möjligheterna till att använda olika ingredienser i tvålmassan och man får sig en och annan överraskning under tvålmakeriet. I förra omgången hade jag i spirulinapulver och tvålmassan blev jättevackert illgrön. 

En hopskruvad tvålform med innemåtten 6x18 cm fungerar perfekt till tvålform. Bara att hälla i massan och låta den stelna till sig 2-3 dagar innan den stjälps ur. Skulle den ha fastnat i formen, vilken den i regel inte gör, kan man bara skruva isär träbitarna och plocka ur tvålen. 

Efter att spirulinatvålen legat och mognat under 8 veckor har allt det gröna försvunnit och den är numera blekgul. Doften däremot har ändrats till det positiva och den luktar jättegott.

Miljöbalken

Mest av en slump hamnade jag vid ett tillfälle på vår Miljöbalk, intressant läsning som ledde till ett och annat förvånat "hummande". Tänkte återge några axplock som gör att man lyfter på ögonbrynen av förvåning.

Bekämpningsmedel definieras i miljöbalken på följande sätt:
En kemisk eller biologisk produkt som är avsedd att förebygga eller motverka att djur, växter eller mikroorganismer förorsakar skada eller olägenhet för människors hälsa eller skada på egendom.

Hmm, blir man klok på detta? Bra att de vill skydda oss mot skadedjur och mikroorganismer som kan orsaka olägenhet för vår hälsa. Men har de helt missat att flera av de bekämpningsmedel som används är direkt giftiga och kan orsaka olägenhet för människors hälsa och skada på naturen? 

Bestämmelserna i balken syftar till att:

Främja en hållbar utveckling som innebär att nuvarande och kommande generationer tillförsäkras en hälsosam och god miljö. En sådan utveckling bygger på insikten att naturen har ett skyddsvärde och att människans rätt att förändra och bruka naturen är förenad med ett ansvar för att förvalta naturen väl.

Så står det vidare att:

Miljöbalken skall tillämpas så att människors hälsa och miljön skyddas mot skador och olägenheter oavsett om dessa orsakas av föroreningar eller annan påverkan.

Ja, vet inte riktigt vad jag ska säga om vår Miljöbalk, får inte ihop ord och handling.

Ingredienslista/INCI

Övning ger färdighet. Sakta men säkert börjar jag bli en hejare på att läsa innehållsförteckningen på hygienartiklar. Tidigare hade jag ingen aning om vad produkterna innehöll, läste aldrig förteckningen eftersom jag ändå inte förstod vad det stod. Samtidigt trodde jag att det fanns någon myndighet någonstans som såg till att vi konsumenter inte utsätts för ämnen som faktiskt är skadliga både för miljön och människan. Men riktigt så bra är det ju tyvärr inte. 
Det jag inte haft riktigt koll på var skillnaden på ingredienslista och INCI, trodde att INCI var det "modernare" ordet för ingredienslista. Så såg jag att Urtekram hade både en ingredienslista och en INCI på sina artiklar och tänkte jag skulle reda ut begreppen.

INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients) är ett internationellt system för namngivning av ingredienser. Inom EU finns bestämmelser att alla länder ska använda samma ämnesnamn för att ingrediensförteckningen ska se likadan ut i alla EU-länder. I regel används latinska namn på växtingredienserna och engelska namn på kemiska ämnen. Färgämnen anges i regel med CI-nr (Colour Index number). Däremot behöver smakämnen (till tex tandkräm) inte skrivas på annat sätt än “aroma”, så där vet man inte exakt vad aromen består av. 
Ja, mer invecklat än så var det inte.

Har tänkt, när jag får lite mer tid, att jag ska skriva lite om de ingredienser som kan vara bra att undvika. Tyvärr finns det ännu inga absoluta krav som hud- eller hårvårdsartiklar måste uppfylla för att få kallas ekologiska vilket gör att det är bra att själv kunna skumma igenom ingrediensförteckningen.

Urtekrams handtvål Nordic Birch innehåller sodium coco-sulfate, ett ämne som det finns många olika uppfattningar om och som gör mig mer förvirrad ju mer jag läser om det.