Du plockar poäng Coop

Har aldrig varit så där överförtjust i Coops butiker. Tyckte tidigare att de var en smått tråkig butikskedja som inte alls lockade mig. Så när det var dags att handla blev det helt enkelt någon annan butik.
Men sedan jag började välja mer ekologiska varor så banne mig om Coop inte börjar plocka poäng. Coop har bl and annat en rad ekologiska mjölkprodukter av eget märke. Men främst är det nog ekologiska grönsaker som jag tycker att Coop, i jämförelse med många andra butikskedjor, har ett bättre utbud av. Varje vecka har de även Veckans ekologiska frukt eller grönsak som de säljer till ett bra pris, vilket jag tror och hoppas även kan leda till att fler och fler får upp ögonen för ekologiska varor. För ofta handlar vi nog oekologiskt utav bara farten, av gammal vana.

När det kommer till att välja ekologiskt så handlar det ju inte enbart om vad vi själva stoppar i oss för mat och vilka gifter vi därigenom kan få i oss. Genom att välja ekologiskt värnar vi ju även om djur och natur, om generationerna som kommer efter oss.

För min del har besöken på Coop ökat drastiskt under den sista tiden.

Odla i (för) tung jord.....

....är defenitivt inte bra för morötter. Jag som alltid odlat i odlingskärl tänkte att jag i år skulle slå till och ha ett ordentligt trädgårdsland. Hade en matta liggande på det tilltänkta landet under hösten och vintern, och arbetade jorden ganska så ordentligt (?) i våras innan jag satte frön.

Rödbetorna och Mangolden har trivts jättebra i landet men de stackars morötterna har haft det jobbigt. Det ser i allafall så ut när vi väl får upp dem ur landet, vi måste gräva upp morötterna så hårt sitter de. När de väl kommer upp har den ena moroten konstigare form än den andra. De stackarna har inte kunnat växa nedåt för att jorden är så kompakt utan blivit konformade och växt ut åt sidorna.

Har hört talas om dessa Karottmorötter som är klotformad och som ska gå bra att odla även i tung jord. Det blir kanske aktuellt till nästa sommar? Har någon provat dessa morötter?

Problem med tung jord har man i regel inte om man odlar i kärl. Denna gamla plåttunna hittade vi ute i vårt uthus och det som förmodligen har använts till att koka kläder i använder vi nu till att odla spenat.

Indisk kokbok

Jag är en riktig bokmal, det kanske har märkts då jag rekommenderat en del böcker här. Är lite av en allätare, läser all möjlig litteratur bara den är i riktig bokform - ingen iPad här inte.

Tänkte avrunda veckan med att tipsa om David Batras indiska kokbok. Vilken härlig bok!!! Det är inte ofta man skrattar av att läsa kokböcker men denna bok har inte bara bra och enkla recept utan är både rolig och intressant att läsa. Finns dessutom lite av varje i boken, även vegetariska rätter.

David Batras inte så tråkiga indiska mat

Ekologiskt te

De som tycker det är gott med te håller nog med mig om att en stor del av tjusningen med att dricka te är att välja och köpa te. Tycker mig ha märkt att det under den sista tiden dykt upp inte bara många nya sorters te utan även att utbudet av obesprutat te har blivit mycket större. Även i den lilla tebutik där jag ibland brukar köpa te i lösvikt har det börjat dyka upp ekologiskt te.

Så varför då välja ekologiska teer? Jo för att konventionellt te är en ganska så välbesprutad vara. Här är några av de olika bekämpningsmedel som man har funnit rester av när man har gjort tester på oekologiskt te:

Imidakloprid:
Mot insekter. Misstankar finns att det dödar bin.

Karbendazim:
Mot svampangrepp. Påverkar arvsmassan och minskar fertiliteten.

Deltametrin:
Mot kvalster och insekter. Mycket giftigt för vattenlevande organismer.

Lambda-cyhalotrin:
Mot skadeinsekter. Mycket giftig för vattenlevande organismer.

Klorpyrifosetyl:
Tros störa hormonsystemet. Godkänt inom EU tom 2016.

Det sista medlet ska alltså få finnas kvar inom EU i 3 år till, trots misstankar om att det kan störa hormonsystemet. Man upphör aldrig att förvånas.

När man som katt- och teälskare hittar en sådan här tekanna/tekopp på loppis då är lyckan fulländad!!

Soppa för Mangoldälskare

Min svärmor gjorde en underbart god "Arros amb bledes", en rätt på ris, kikärtor och mangold. Efter lite mixtrande i köket fick jag till slut ihop en soppa som smakar nästan lika gott som svärmors, tror faktiskt hon skulle gett mig ett starkt MVG. Tycker du om mangold så är detta något att prova, av receptet blir det ett par välfyllda tallrikar.

Arros amb bledes - "Ris med mangold"

Ca 300 gr Mangold (både stjälkar och blad), 1/2 lök, 5 dl grönsaksbuljong, 1/2 dl Ris, 2 dl Kikärtor, 2-3 Vitlöksklyftor, Svartpeppar.

Fräs hackad lök och pressa i vitlök, lägg i riset och fräs en stund.

Skär mangolden i ganska stora bitar och tillsätt, ta några rejäla tag med skeden innan du tillsätter övriga ingredienser och koka tills riset är mjukt.

Mängden vatten kan verkas lite snål men det ska inte vara en soppa där grönsakerna simmar omkring i sky utan men som en "blöt gryta".

Bon profit!

                                 

                          

Olivtvål - Recept

Nu har jag använt tvålen jag rörde ihop för några månader sedan och resultatet blev överraskande bra!! Förväntade mig inte alls att min första tvål skulle bli så bra, så detta har gett mersmak. Nu vet jag vad jag ska pyssla med när höstmörkret börja falla ordentligt.
Tvålen är riktigt skön att tvätta händerna med, löddrar precis lagom och torkar inte ut händerna som jag tycker en del tvålar kan göra. Kan knappast tro att jag gjort den själv!
Här är receptet:

75 gr Kallpressad olivolja
24 gr Vatten
10 gr Kaustiksoda (det blir ingen tvål utan lut, här kan man läsa mer om detta)
Kanel (kan uteslutas)

Receptet är enligt den kallrörda metoden, men trots namnet är det en del värme med i förtvålningsprocessen.
Tänk på att ha långärmat, handskar och skyddsglasögon eftersom kaustiksodan är frätande. Se till att stå på en väl ventilerad plats.

Häll kaustiksodan i vattnet (viktigt i denna ordning, absolut inte tvärtom!!) och blanda försiktigt med en sked. Temperaturen på vätskan kommer att stiga till runt 60º så tänk på att det blir ångor. När vätskan är genomskinlig ställs den i ett vattenbad tills temperaturen sjunker till mellan 30-40º. Medan vätskan står i vattenbadet värms även olivoljan till en temperatur på 30-40º. När kaustiksodan och olivoljan har samma temperatur hälls kaustiksodan i olivoljan (i denna ordning, inte tvärtom!!). Sätt ner mixerstaven och kör på lägsta hastighet tills röran blandat sig ordentligt, då kan hastigheten ökas. Kör med staven till smeten tjocknar, det kan ta en stund så ha tålamod. För att veta om massan är färdig kan man stänga av mixern och försiktigt lyfta den ur smeten, lämna den då märken av sig i smeten så är den klar. Vill du ha kanel i så blandas den i nu, pudra även lite i formen.

Häll smeten i en form eller små formar, själv använde jag en gammal uttjänt liten matlåda i plast med måtten 13x13 cm. Låt massan stå ett par dagar och stelna till innan den skärs i bitar och tar ur den ur formen/formarna. Nu ska tvålarna ligga och mogna i minst 4 veckor för att PH-värdet ska sjunka, tänk på att inte röra på tvålarna under mogningsprocessen eftersom kaustiksoda fortfarande är frätande de första veckorna. Jag hade mina tvålar liggande i 8 veckor innan jag började använda dem. Tvål blir bara bättre ju längre den får ligga och mogna så det gäller att ha tålamod.

Detta recept hittade jag här, det är en 9 minuters lång video på spanska. Även om du kanske inte pratar språket kan den nog vara till hjälp att titta på. I grundreceptet har de även i riven mörk choklad, men jag tyckte det var synd att ha god choklad i tvål.

Lycka till!!

Planteringsbord

Har länge varit på jakt efter ett planteringsbord men inte hittat något jag tyckt varit praktiskt. Men nu äntligen så har jag ett stadigt, praktiskt och dessutom lite smått nostalgiskt planteringsbord. Min mormors mors gamla bakbord har fått fötter och agerar nu planteringsbänk, fungerar jättebra.

Härligt att stå och se hur släktens gamla knivmärken blandas med jord och vattenmärken från mina krukor.

 

Bara fälla ihop, ta under armen och kila till nästa hörna.

Trevlig helg!!

Att dra ett litet strå till stacken - Mjölkprodukter

Detta kan tyckas vara helt vanliga mjölkprodukter men för mig är det vit hårdvaluta. Vintertid är det snudd på omöjligt för mig att hitta ekologiska mejeriprodukter utan att köra flera mil och när jag väl hittar några kostar de en smärre förmögenhet. Så att ha hela affären full med ekologiska mjölkprodukter att välja och vraka mellan utan att bli ruinerad är en stor lyx.

Tyvärr så verkar det inte vara så stor åtgång på ekologiska mjölkprodukter. Enligt Arla är endast 10% utav alla mejeriprodukterna som säljs ekologiska, synd att inte fler väljer ekologiskt när vi nu har sådan tillgänglighet till det. Man har till och med försökt sälja ekologisk mjölk billigare än den konventionella men inte ens detta fungerade. Det är ju inte svårt att förstå varför inte fler mjölkbönderna börjar producera ekologiska produkter. De har det redan tufft och att då gå över till att producera ekologisk mjölk när det är så liten efterfrågan är väl inte något som lockar precis?
Så vad tror ni, varför är vi så dåliga på att köpa ekologiska mjölkprodukter när det nu finns ett sådant fantastiskt utbud? Går det utav bara farten att man väljer oekologiskt, för prismässigt skiljer det ju inte många kronor.

Dra ett litet strå till stacken och välj ekologiska mjölkprodukter 

(om du nu inte redan gör det självklart). 

Stolt vitlöksodlare

Vilken fantastisk vitlök jag har dragit upp ur jorden!!! Förmodligen är jag just nu Smålands stoltaste vitlöksodlare? Hade aldrig provat på att odla vitlök tidigare och var lite fundersam när jag stoppade vitlöksklyftorna i jorden i höstas - kommer detta verkligen att funka? Och jajamensan, det funkar alldeles perfekt. Så alla vitlöksälskare som ännu inte odlat egen vitlök, detta måste ni bara prova. Lätt som en plätt!!

Inspirationen fick jag (som oftast) av Lena Israelsson, den kvinnan borde få Nobelpriset i grönsaksodlingslitteratur.

Plantera vitlöksklyftorna i september/oktober, de ska hinna rota sig innan tjälen tränger ner i jorden. Stick ner klyftor ca 5-6 cm djupt med rotänden nedåt. Sedan är det bara att rulla tummarna tills det blir sommar och det är dags att dra upp vitlöken ur jorden. Det bästa är att använda närproducerad vitlök och plantera dessa klyftor. Jag planterade två olika sorter, en rad med spansk vitlök och en med vitlök från trakten. Den spanska blev det inte något av, men vitlöken av den närproducerade blev jättegod. Perfekt till all-i-oli!

 I slutet av Maj såg det mer ut som att jag odlade Purjolök.

Ansiktskräm och mineraloljor

Under de sista åren har jag varit på evig jakt efter den perfekta ansiktskrämen (finns den?). Har provat olika märken och krämer men inte hittat någon som passade mig. Så till slut blev det att jag började använda vanlig Niveakräm. Den fungerade bra och det kändes bra att använda Nivea, för inte kunde väl krämen i den hederliga blå metallburken innehålla annat än bra ingredienser, tänkte jag. Men när jag blev mer nyfiken och medveten på vad som finns i våra hudvårdsprodukter och började vände på burkar och flaskor upptäckte jag att det i ingredienslistan på Niveaburken fanns både Paraffinum Liquidum och Parrafin, mineraloljor båda två.

Ordet mineralolja låter kanske som något bra att tillföra kroppen, nyttiga mineraler i form av olja liksom, det låter ju finfint. Men mineralolja är en restprodukt från petroleumindustrin och används förutom i många hudvårdsprodukter även i t ex motorolja. Vill vi verkligen smörja in våra kroppar i detta? Ha samma olja till kroppen som till symaskinen eller sågklingan? 

Vill man undvika mineralojor är dessa en del av de ingredienser som bör undvikas:

Medicinsk vitolja, Vit mineralolja, Paraffinum, Mineral oil, Paraffinum liquidum, E905, Vaselin Oil, Liquid paraffin, Paraffin Oil, Oleum petrolen, Oleum vaselini, Oleum Petrolen

Sist jag beställde varor hos BioNaturel klickade jag hem två små tuber med ansiktskräm av märket Lavera. Aloe Vera Fuktighetsfluid och Mattifying Balancing Cream med ringblomma. Efter att nu ha använt dessa ett tag är jag helnöjd, främst den sistnämna fungerar jättebra för mig. Äntligen en ansiktskräm jag är nöjd med som varken innehåller parabener, phenoxyethanol (konserveringsmedel) eller mineraloljor. Bingo!!

Liggett's på Maxi

Har fått en del frågor om vart jag köper Liggett's hårtvål (skickar efter den från amerikanska iHerb). Fick tips från Camia (tusen tack) om att tvålen finns på Maxi och var tvungen att kolla detta när jag var och handlade. För intresserade finns den i hyllan bland övriga shampoon och kostar runt 80 kronor. Kanske lite dyrt för en liten tvål, men den håller ganska så länge.

Liggett's på Maxi

Grönt för livet

Det är namnet på en mycket inspirerande bok om gröna drinkar skriven av Victoria Boutenko. Här går det att läsa om allt som har med gröna drinkar att göra. Den tar upp vilken typ av växter man kan använda och det finns en del recept. Det är absolut ingen bok med en massa glassiga bilder i men jätteintressant och inspirerande läsning för den som gillar att göra egna smoothies av bladgrönt.

Boken innehåller även tabeller med jämförelser av näringsinnehållet mellan ekologiskt och konventionellt odlade grönsaker (där får man verkligen vatten på sin kvarn om man är förespråkare för ekologiska grönsaker) samt närmingsmässig jämförelse mellan en del grönsakers rot och blast.
För egen del hade jag t ex aldrig tidigare använt blasten från rädisor, rödbetor eller morötter i mina smoothies.

Grönt för livet - Victoria Boutenko